2016年4月22日（金）は青森県青森市の酸ヶ湯温泉の鬼面庵でお蕎麦を頂きました。酸ヶ湯温泉といえば、昔ながらの混浴の千人風呂として有名ですが、私は他県からのお客様の青森県内の案内時の昼食場所として活用しています。

この日は、かけそば、山菜そば、とろろ蕎麦を頂きました。

   

鬼面庵のお蕎麦は津軽地方によくある十割の白くて切れやすいのが特徴だと思います。普通に美味しいので、八甲田地区での昼食としてお勧めのランチだと思います。

  

 

2016年4月22日（金）は、青森県十和田市官庁街にて桜祭りを見学しました。この日は桜が満開だったので、平日にもかかわらずさくら案内所には、何人ものお客様が訪れていました。

　

ごらんの通り、官庁街の綺麗な桜が咲き乱れています。

　

屋台などの出店（でみせ）は、十和田市役所から通りを隔てた反対側に多く出店しているとのこと。せっかくなので、さくら案内所で教えていただいた十和田市役所の展望ロビーに昇ってみます。

　

展望ロビーからの眺めは下記の通り、周囲の光景が一望でき、すばらしいものです。

　

その他、十和田に関わる写真展も開催していました。

十和田市現代美術館の前もこの通り、桜がとても綺麗に咲いています。中国か台湾か香港の方の観光パンフレットの撮影でしょうか？

　

というわけで、十和田市官庁街は駐車場も整備されており、街中で綺麗な桜を見ることのできる、素晴らしい観光スポットだと思います。

 

 

2016年4月17日（日）は、青森県八戸市の八食センターでマリエントの出張水族館みたいなものを見学しました。私は八食センターに行くと、お土産売り場やクロワッサン鯛焼き売り場などを巡回するのですが、さらに回転寿司や伊勢鮨、お弁当などが売られているエリアに行く途中で、海魚が入っている水槽を見かけました。どうも蕪島の近くにある八戸市水産科学館マリエントの出張ブースのようです。

　　

水槽の中には、トゲクリガニ、フサギンポ、マダイ、クロソイ、イシダイ、ナメタガレイ、アイナメ、カキ、マボヤなどが放たれているようです。

　

なんか、ふぐみたいなものも見かけましたが。

　　

八戸沿岸に生息する魚なのでしょうか？普段は海の中に入ることもないので、八戸近海にどのような魚が生息しているのか知りませんでしたが、目で生きているのを確認でき、それらが実感できました。

　

この辺は、ソイとかかな？また、水槽の周りには、パンフレットと共に施設の紹介もされており、マリエントへの集客の為のとても良い宣伝媒体になっているなと思いました。

　

全然関係ないですが、帰りに八食センター内の鯛焼き屋さんでクロワッサン鯛焼きを買っていきました。今回はあんの詰まった普通なタイプです。家に帰って、電子レンジで暖めて、コーヒーと一緒に頂きましたが、皮がパリパリしていて、パイのようでとても美味しかったです。

　

 

青森県内や岩手県内の各市にある製麺所の焼きそばは、地域によって太さや触感が全く異なるので、まとめてみました。まずは青森県平川市の高砂食品です。青森県産小麦「ネバリゴシ」を使用しているとのことで、決め手は青森県産です。津軽でも弘前、黒石、平川の焼きそばは太麺なのが特徴です。

         

この日のやきそばはホットプレートで頂きましたが、もちもちした触感が癖になる感じです。

同じく平川市の高砂食品、おいしく・たのしく生活応援、むし焼きそばです。三人前ということで3袋入、八戸市内のハッピードラッグにて購入。

    

こちらもモチモチした食感が絶妙で美味しかったです。

 

次は、スーパーみなとや類家青葉店で買った、青森県八戸市白銀にある松倉製麺所のもの（むし焼きそば）です。ここの麺は味がいいので好みです。

　

この時には、電子レンジで調理しました（過去エントリー）。普通に美味しかったです。

餃子で有名な一山製麺（やまちゃん）の焼きそばです。

  

美味しいのですが、少し麺が固い気がしました。

黒石市の三福製麵による津軽名物めえーな津軽衆だばやっぱりこれだじゃ黒石ゆで焼きそばです。焼肉のシメでカセットコンロで作りましたがメチャメチャ美味しかったです。今まで食べた焼きそばの中で一番美味しいです。大オススメ。

　

八戸市の松倉製麵所のその名もズバリ、焼きそばです。

　

私は市内の製麵所でも松倉製麵が一番のお気に入りで、味も超美味しかったです。

 

岩手県盛岡市にある戸田久のスタミナ源たれ味焼きそばです。

　

麺の色としては薄いのですが、源タレが濃いので、味は普通に美味しかったです。

　

今後、逐次情報を追加していきます。

 

2016年4月6日（水）は、夕方に青森県八戸市類家のラーメンせんやに行きました。45号線沿いで、階上側から下ってきて新田川を渡ると類家緑地の近くの交差点の角の左手にあります（地図）。駐車場が大きいので止めやすいと思います。

店の前の看板です。白どんぶりあっさりスープは、新鮮な鶏がらと独自のだしをふんだんに使い、濁らないための火加減への気配りから生まれる後味のよいさっぱりスープ、黒どんぶりこってりスープは、げんこつを掻き煮て旨味が凝集されているとのこと。

店に入ってきました。とても綺麗に清掃されています。

メニューです。とても種類が多いので迷うのですが、今回は胡麻坦々麺醤油（多分）というのを注文してみました。

ご飯と一緒にいただきます。野菜が沢山入っているので、トータル的なバランスがいいと思います。但し、相当辛いので要注意です。ご飯が進みました。

以前に来たときには塩ラーメンが美味しかったので、次は、また塩ラーメンを頼むか、味噌ラーメンなどにもチャレンジしてみようと思います。但し、毎週月曜日は定休日なので、注意が必要です。

追伸

その後、再度来店して、味噌野菜ラーメンというのを頂きました。普通に美味しかったのですが、結構辛いので、辛いものが苦手の人は要注意です。

私は朝のご飯のお供で、とろろ昆布を食べる習慣があるので、青森県や岩手県など近隣で作られたとろろ昆布食べ比べてみました。まずは、岩手県九戸郡洋野町種市の宏八屋さんの北三陸名産、とろろ昆布です。旬の味わいそのままに、ということで、三陸種市海岸の良質な昆布を原料として、独自の加工法により自然の風味をそこなくことなく、製造しているとのことです。原材料は真昆布や細目昆布とのことです。

 

みなみやによる、青森県大間産ツルアラメ60%入りとろろ昆布です。薄味でヘルシーな感じが面白かったです。

岩手県宮古市の田老町漁業共同組合、JFたろうの真埼とろろ昆布です。わらかくて食べやすいです。

   

これから随時、追加していきます。

 

青森県はリンゴが有名ですが、以外にも南郷や百石など、苺の生産でも有名なので、色々と食べ比べてみました。まずは、JA全農あおもり、JA十和田おいらせの「ももいしいちご」です。イオン下田内の八百屋で購入。粒が大きくて、色の赤が鮮やかで、美味しかったです。

　

八戸苺生産組合の青森県産さちのかです。多分八戸近郊のものだと思われます。スーパーみなとや類家青葉店で購入。安価だったので形は不揃いでしたが、甘くて美味しかったです。

 

青森県産というか八戸近郊で作られたとちおとめです。ブランド物とあって甘味も強く、とても美味しいです。

 

道の駅しちのへで買った、青森県産の章姫と紅ほっぺです。高級品なこともあって、超美味しかったです。

別の日にはレモンマートやまむらでもシーハウスの紅ほっぺを見つけたので買ってみましたが、同様に美味しかったです。

スーパーみなとやで購入した青森県産いちごです。品種が何かも分かりませんでしたが、普通に美味しかったです。

スーパーやまはる旭ヶ丘店で買った、八戸市の木村宏太郎さんが栽培した青森県産の紅ほっぺです。一粒が大きくて食べごたえがあり、超甘くて美味しかったです。

洋野町産のさちのか（いちご）です。赤くて甘くて超美味しかったです。これはオススメ。

南郷グリーン農園のジャズ姫（とちおとめ）です。粒は不揃いですが、超大きくて甘くて、ミルクをつけなくても美味しく頂けました。

これから随時、試して行きたいと思います。

 

私は現在、青森県八戸市に住んでいるのですが、どちらかというと八戸市でよく見かける一般的な南部煎餅よりも、厚焼きピーナッツ煎餅の方が好みです。写真は、その4枚入りの厚焼きピーナッツ煎餅で、岩手名物となっております。クッキータイプの南部煎餅、まるごとピーナッツとあり、普通のタイプとの区別を強調しています。製造者は岩手県久慈市長内町の有限会社南部煎餅店となっており、スーパーみなとや類家青葉店で購入しました。

  

久慈市といえば、薄焼きの南部せんべいも結構好きなのですが、この厚焼きピーナッツは小麦粉の生地に牛乳、マーガリンが練りこまれてるようで、食感的にもクッキーに近くハイカロリーを思わせるいけない味がします。この煎餅、なんと100gあたり494kcalもあるようで、食べすぎは危険だと思います○○○○○。確か盛岡市の手作り村で自分で焼いたのも、この厚焼き煎餅タイプの煎餅だったと思います。

スーパーみなとやで買った宇部煎餅店の厚焼きピーナッツこわれせんべいで、これもみなとや青葉類家店で購入しました。自家用なのでお得です。あと、宇部煎餅店は薄焼きタイプもお勧めです。

岩手県二戸市石切所字台中平の小松製菓が製造し、岩手屋が販売している、「まめごろう」です。まめがごろごろ、ホウホク甘いクッキー生地に小粒の落花生が丸ごと入った香ばしい南部煎餅とのこと。

   

ちょっと硬めですが美味しかったです○○○。

秋田市のフジタ製菓による秋田駄菓子・ピーナッツせんべいです。大曲駅前のスーパーであるグランマートにて購入。他の小麦粉メインのピーナッツ煎餅とは異なり薄焼きなのが特徴で、それが功を奏しているのか食感、味ともに抜群に良いです。これは超美味しいので激しくオススメ○○○○○○。今度、秋田の親戚の人にお土産としてリクエストしようと思います。

青森県上北郡東北町の東北みやげ煎餅株式会社の「厚焼クッキーせんべい」です。名前の通り、厚みのある生地に歯ごたえのある落花生をのせて焼き上げ、優しい甘さ、香ばしさが、日本茶でもコーヒーでも絶妙にマッチするそうです。良く焼かれていて表面は硬いのですが、中はサクサク感が残っておりクッキーっぽくて美味しいです○○○○。

 

弘前市城東のオーケー製菓のオーケーせんべいです。黒石市のさとちょう寿店で購入。

黒石市東新町の渋川製菓によるピーナッツ煎餅です。せんべいの部分がいい感じでクッキーぽくてさくさくしていて、ピーナッツも高級なものを厳選しているようでメチャメチャ美味しいです。私が試した厚焼きせんべいの中ではもっとも美味しく感じました○○○○○○。

　

同じく渋川製菓の手焼ピーナッツ煎餅である永楽です。

　

豆に高級品を使っている感じで、同じく超美味しかったです○○○○。

大鰐駅前のまみや煎餅店の手焼きせんべい、バターピーナッツと落花生です。ここの煎餅はピーナッツが新鮮な感じで煎餅もさくさくしていて超美味しかったです。渋川製菓よりもこっちのほうが美味しいかも○○○○○。

　

一関市赤萩字鬼吉の佐々木製菓、厚焼せんべいです。ささきのせんべい、名代・厚焼というキャッチフレーズ。少し硬めでオーソドックスな味。全国的にも広まっているようで、この店のファンの人も多いみたいです○○○○。

    

なお、盛岡市の手作り村では、厚焼き煎餅の手作り体験ができます。出来立て熱々の煎餅はまた違った意味で美味しいです。

  

その手作り村で買った、盛岡せんべいの家庭用粒ピーナッツ厚焼クッキータイプです。ここでしか買うことの出来ないレア物。

    

ちょっと硬めで佐々木的な味ですが、やはり美味しかったです。

北海道札幌市のタケダ製菓による、えぞ厚焼です。大臣賞を受賞とのこと。豆の量が多くて、ちょっと硬くて佐々木的な味でした○○○○。

　

弘前市のしかないせんべいによる、しかない津軽せんべいです。青森空港2階のお土産屋にて購入。味は美味しいのですが、かなり硬くて自分には不向きでした○○○。

　

静岡市の葵煎餅本家による駿府太鼓です。クッキー系のサクサク感が強く、味は甘めで落花生も高級なものを使ってるっぽく、超美味しかったです○○○○○。

   

  

番外編として、浅虫温泉というか浅虫名物の板かりんとうです。クッキーせんべいとは異なり、油で揚げています。めっちゃ固いのですが、味はゴマが香ばしいこともあってけっこう美味しいです。

更に番外編として、これも岩手県二戸市石切所字台中平の小松製菓が製造し、岩手屋が販売している、「チョコ南部」です。100%ピュアチョコレート、ピーナツ入りの南部煎餅を使用し、チョコレートの美味しさの中に南部煎餅のサクサク感が広がり、従来の南部せんべいのイメージを覆す美味しさです。チョコレート好きの人には納得の味だと思います。

   

  

八戸駅前、青森駅構内、青森空港などには、小山せんべいという、手作りの煎餅屋があるのですが、この煎餅も同じ厚焼きせんべいタイプだだったと思います。盛岡というか岩手県北部にいらした時には、ぜひ試されることをお勧めします。

 

青森県八戸市は漁業の町なので、八戸前沖サバやイカなどの鮮魚が有名なのですが、それ以外にも市外にちくわやさつま揚げ的な魚介類の練り物の工場も多数有ります。せっかくなので、どのくらいあるのか調べてみます。

まずは、マルヨ水産の丸天です。典型的な食べ方としては、おでんや煮物ですが、八戸地区では定番のすき昆布？みたいなのに入っていることもあります。あと、細長く切って、刺身醤油で頂くという手もあります。

この日は丸天を細切りにして電子レンジでチンし、そばつゆでわさびと一緒に頂き、蕎麦のつき合わせにしました。とても美味しかったです。

  

円天はその後、青森県産のゴボウと人参と共に煮物にして食べました。野菜に円天の魚の味が染みて、とても美味しかったです。

あと、八戸市内の練り物として余りにも有名なのが、マルヨのかもめちくわです。私は県外から八戸に始めて来た時、あまりの美味しさの余り、暫くやみつきになってしまいました。そのまま食べてもいいし、天ぷらや酢の物、煮物など、万能的に使えます。この時は、年に１度4月の第2週当たりに開催される「ありがとうセール」で市内のスーパーにて安価に買うことができました。

マルヨのぼたんちくわです。火を通しても崩れないので、おでんの具など煮物に最適です。

山うど、人参とともにキンピラにしたり、ちくわ天ぷらにしたりして頂きました。普通においしかったです。

  

更に、卵やがんもどきなどと一緒に煮ておでんにしてみました。しっかりとした作りなので、煮込んでもふにゃふにゃにならないのがいいです。

これから逐次、試した物を追加していきたいと思います。

 

青森県八戸市近郊には、南郷や階上、軽米など有名な蕎麦の産地があり、製麺所も点在しています。せっかくなので、今のうちに色々と試して食べ比べしておこうと思います。

まずは、八戸市白銀町の松倉製麺所、「松倉の手打の味、生そば」で、麺の味が生きているがキャッチフレーズです。ゆで時間としては、硬めで2分30秒、やわらかめで3分30秒となっています。

ざる蕎麦で頂きます。この日はマルヨ水産の丸天を細切りにして電子レンジでチンし、蕎麦つゆでつき合わせにしました。松倉製麺の蕎麦は香りが良く、風味が良いのが特徴で、とても美味です。市内の生蕎麦の中では私の一押しです○○○○○。

 

3玉入りだったので、別の日には暖かい蕎麦として美味しく頂きました。

階上町伴蔵直営農場産そば粉入の伴蔵蕎麦そばつゆ付２食入りです。もりそばとして頂きました。のど越しが良くてとても美味しかったです。おススメの一品です○○○○○。

　

北日本サービスによる階上早生・階上そばです。道の駅はしかみ　で購入。二八だからか、いたって普通な味でした○○○。

　

一山製麺の本格派風味そば（更科そば）です。スーパーみなとや青葉類家店で購入。更科だけあって、上品な味がします。更科好きの人にはいいかもしれません○○○○。

　

岩手県盛岡市玉山区の戸田久の更科そば生です。自社製粉のそば粉使用で、一番粉を使用したため、喉ごしの良いそばに仕上がったそうです。道の駅しちのへで買った天然なめこと、たねさし産直で買ったワカメを入れて食べました。更科なのに蕎麦の風味があって、とても美味しかったです○○○○○。

　

　

三戸郡南部町にある山形製麵所の生蕎麦です。八戸の朝市で購入。

今回は、もり蕎麦にして頂きましたが、蕎麦の風味がしっかりしていて超美味しかったです○○○○○○。

　

八戸市城下の熊さん麺ショップ直営店による業務用・新やぶそば３食で、蕎麦通向けだそうです。今回は盛りそばにしていただきましたが、麺がもちもちしていて食べごたえがあり、面白い食感でした。

   

番外編として、茹で蕎麦ですが、カブセンター八戸シンフォニー店で買った平川市の高砂食品による津軽蕎麦です。麺が白くて、プチプチ切れやすいのが特徴です。この蕎麦は、茹でですがとても美味しく感じるので、お気に入りです。

　

これもゆで蕎麦ですが、一山製麺のゆで・きそばです。太さがバラバラで手作り感があるのが魅力です。味は、まあまあといった感じです。

    

階上早生そば粉入の伴蔵蕎麦ゆでそばです。青葉のなかむらストアで購入。年末の年越しそばとして食べましたが、普通に美味しかったです。

種差産直ふれあい広場にある、長根商店で売っていた畑川さんの手打ちうどんです。自宅でさっと茹でて、同じく種市で買ったわかめと共に食べましたが、ひっつみみたいな味がしてとても美味しかったです。これで110円は安すぎます。ぶっちゃけ、○亀製麺や、はな○うどんなんかよりも、全然美味しいです○○○○○。

　

これから逐次、試したものをアップロードしていきます。