私は今、青森県八戸市に住んでいるので、街中のスーパー等でよく南部煎餅を見かけるのですが、一般的な厚焼きのものよりも、クッキー生地のものや、岩手県久慈市の宇部煎餅店のうす焼きせんべいの方が、美味しいと感じます。この薄焼き煎餅を最初に知ったのは、電気の事務室に出入りの業者さんが差し入れてくれる一灯缶入りのものなのですが、普通の厚さのものよりも、サクサクしていて食べやすいです。
今回は、スーパーみなとや青葉類家店で、こわれせんべいピーナッツを購入しました。
自家用せんべいなので、買ってお得、たべてお得といった感じです。普通の南部煎餅がダメな人は、試して見る価値ありです。
追伸
今年も一灯缶入りの薄焼き煎餅を頂きました。三幸堂ビジネスサービスさん、いつもありがとうございます。大量に入っていますが、全部が手焼きなのでしょうか？
私は柔らかい（半熟の）目玉焼きが好きなのですが、最近は玉子の種類によって味が違うことに気がついたので、青森県八戸市近郊（三八上北地区）の卵を食べ比べてみました。
先ずは、八戸市根城の中川原によるたまご屋さんのしん子ちゃんです。JA八菜館と田向の米屋「コメクート」にて購入。小ぶりなのですが、味が濃くてとても美味しかったです。
同じく中川原によるミックス卵です。普通に美味しかったです。
八戸市大久保字大山の宮崎養鶏場のぷるるん卵です。黄身が濃くてとても美味しかったです。
八戸市金浜中渡のオリエンタルファームによる青森のおいしいたまごミックスです。濃厚な味がして美味しくいただけました。
同じくオリエンタルファームの徹底した品質管理、こだわりのおいしい「いいたまご」で、木酢酸入りの飼料を与え、ビタミンEは通常の卵の３倍です。こちらも黄身が濃くて、とても美味しかったです。
津軽郡蓬田村の坂本養鶏による青森の米たまごです。飼料米で育った鶏たち。なぜかほっとするおいしいたまごとのことで、生がお勧めだそうです。たしかに黄身が濃くて美味しかったです。
あじおとめショップというアンテナショップも展開している、三沢市岡三沢の東北ファームの3個入りのLサイズの味乙女の生卵です。普通に美味しかったです。
南津軽郡藤崎町常盤のトキワ養鶏、青い森のうィうィたまごです。青森県産飼料米20%使用、トキワ養鶏では、ヒヨコから抗生物質を使わずに大切に育てた親鶏に、鶏糞堆肥を使用して生産した飼料米と遺伝子組み換えをしていないトウモロコシを配合した餌を給餌することで、健康な卵を作っているそうです。飼料米を与えているせいか、色が白いのですが、目玉焼きでも、煮卵でも美味しくいただけました。
常盤村養鶏農業協同組合による青い森のこめたまです。
卵の栄養価は黄身の色とは無関係で、与える飼料の色によってかわるそうです。ここで、トキワ養鶏の卵は着色料を使わない青森県産の飼料米を配合して餌としていることから、このような安心安全な卵が出来るとのことです。
スーパー・ユニバースのオリジナルブランド、青森県産おいしいたまごです。黄身の色や味が濃くて美味しかったです。
階上町金山沢字鳥長根のノースランドによる新鮮特級卵L、販売者は八戸市青葉のはちのへ鶏卵です。レモンマートやまむらで購入。見ての通り、黄身の色が濃くて、めちゃめちゃ美味しかったです。とてもお勧めの卵と言えます。
八戸市字大久保の宮崎養鶏場の天然カロチンの卵です。ドナリエラ入で健康な感じだと思います。卵かけご飯にして食べましたが、超美味しかったです。
黒石市沖浦字権現平の株式会社つがるによる「つがるの一品」赤玉です。殻が赤いのが特徴で、少し小ぶりです。黄身が立っていて新鮮な感じで普通に美味しかったです。
これから随時、他の玉子も試していきたいと思います。
2016年11月20日（日）は、青森県のJR浪岡駅に併設された青森市浪岡交流センターあぴねすに行ってきました。駅前に無料の駐車場がそれなりの数用意されているので、ここに車を止めて、施設に入っていきます。当然のことながら、JR浪岡駅に併設されているので、電車の待合室としても使用可能だと思います。
開館時間としては、青森市の関連施設とあって9:00～19:00と一般的な設定となっております。
売店では、飲み物のほか、お蕎麦、うどんの軽食、パフェやアイスが買え、近くのテーブルで飲食出来るようです。
その他、ランチメニューとして、日替わりで、オムライス、シーフードピラフ、チキンドリア、カレーなどが楽しめるようです。また、観光案内所も併設されていて、有益な情報が得られそうです。
その奥には、展示スペースやイベントスペース、講習会、講演会などが行えそうなスペースがあって、多機能に利用できそうです。この日は、映画ポスター展というのが、開催されていました。
そして、最も奥の場所には、ビジネススペースと称したAC電源つきの机が置かれていました。使用する場合には案内所の許可が必要のようですが、ここでなら、ちょっとした仕事も捗ると思います。
というわけで、浪岡駅にこのような多機能な施設が併設されており、便利に活用できそうです。次回は、アイスクリームなどグルメにもチャレンジしてみようと思います。
2016年11月20日（日）は、青森県青森市のJR浪岡駅前の食堂うのでランチを頂きました。波岡駅前の通りを左へ向かって走っていくとこのような建物があるので分かりやすいです。営業時間は10:00～19:00で定休日は月曜です。
中に入ってきました。 昼時なのでとても混んでいます。テーブル席のほか、小上がりやカウンター席もあって、うの食堂はお一人様でも入りやすい雰囲気です。
、メニューです。昔ながらの食堂といった雰囲気で、ラーメン、うどん、定食、丼ものなど、一通りそろっています。
今回は、手打ちで定評のあるらしいラーメンとチキンライスを注文しました。来るまで、弘前というか、黒石、藤崎、常盤、浪岡圏域の情報誌である津軽新報でも見ながら時間をつぶします。
はい、これが手打ちのラーメンです。麺が面白い食感で、スープも出汁が効いていて美味しかったです。お麩が入っているのも、津軽のラーメンの特徴です。
チキンライスです。普通に美味しいし、付属の卵スープが特に美味しかったです。
あと、隣の学生が食べていたラーメンがやたら大盛りなのが気になりました。次は、たんめんか味噌ラーメンもしくは丼ものにチャレンジしてみようと思います。
2016年11月10日（木）は、八戸市青葉の八兵衛でラーメンを頂きました。営業時間は昼の11:00～夜の11:00で、定休日は毎週月曜日、但し、祭日は営業のようです。
というか、八兵衛は2020年3月1日をもって閉店だそうです。超美味しかったのに残念です。
メニューです。しょうゆ味だけでなく、味噌ラーメンや塩ラーメンもあります。また、秘伝味噌ダレこだわり餃子も美味しそうです。しかし今回は定番のしょうゆ味の八兵衛ラーメンを頂きます。
こんな感じで、チャーシューや卵も一通り入っていて、麺は腰があり、なにより和風の煮干ダシが効いたスープがとても美味しいです。勝手な批評ですが、ここの醤油ラーメンは八戸で一番だと思っています。
以前に味噌ラーメンも試しましたが、ここの麺は醤油の方が合う気もします。とにかく美味しいので、一度は実際に食べてみることをお進めします。
更に別の日には、トッピングとして卵を追加しました。煮卵は良く煮込まれていてとても美味しいです。なので、追加で頼むことをおすすめします。
別の日には塩ラーメンを頂きましたが、魚介の出汁が利いていてとても美味しかったです。塩ラーメンもかなりお勧めです。
別の日には、味噌バターを食べてみました。スープは味噌ベースで魚介のダシも良く効いていて、メッチャ美味しいです。麺はつるっとした感じで、総合的にもかなり美味しいと思います。太麺も頼めるらしいので、次にミソラーメンを注文する時は、太麺でお願いしてみようと思います。
というわけで、別の日には田舎味噌ラーメンで太麺とし、卵とライスを追加しました。太麺が魚介だしの濃厚な味噌スープと合い、完璧な美味しさでした。やはり個人的には、味噌ラーメンには太麺が合うと思います。
2016年11月12日（土）は、スーパーみなやとや類家青葉店で鶏手羽中の鶏肉を買ってきて、から揚げにして食べました。なので、レシピとして残しておきます。唐揚げ愛が熱すぎる自称から揚げ博士としては、遂に自家製にまで手を出してしまいました。先ずはポリ袋の中に手羽中を入れて、塩コショウをした後、醤油、酒、生姜チューブなどを入れて、１時間以上寝かせます。
あげる前に片栗粉をまぶして、フライパンに油を薄く敷いて揚げ焼きします。
片面が上がったらひっくり返して暫く経つとと完成です。
今回はセプドールで買った大安食堂のメンチカツも二度上げして一緒に食べましたが、手羽中は出来立てだからか自作と思えない美味しさでした。手羽中は骨が細くて小骨もなく食べやすく、肉が沢山付いていて食べやすいので、個人的には手羽元や手羽先よりも好みです。
2016年11月13 日（日）は、青森県三戸郡階上町の国道45号線沿いにある道の駅はしかみ(階上みふるさとにぎわい広場)の屋台などで買い物をしつつ、地元産の野菜や魚介類などを買いました。道の駅なので当然のことながら駐車場は広く、車を止めて建物のほうに向かっていくと、このような様々な屋台風の店が並んでいます。奥のココナッツカレーの店は有名みたいで、朝から元気に営業していました。ドーナツ屋も前から有った気がします。あと、依然にあった階上そばの蕎麦屋は物産館の中に移動したようです。
アゼリアというレストランです。昔、海鮮うどんを食べて美味しかった記憶があります。
今回は、コーヒー屋さんでドリップコーヒーを頂きました。良い香りがして美味しかったです。また、三沢空港などでも見かける幼虫グミも売っているようです。
ただ一般の方としては、この観光物産館がこの道の駅を訪れる大きな目的だと思います。建物の中には野菜、生蕎麦、生うどん、漬物などの産直やお土産売り場、観光案内所、そばの食堂などが機能的に配置されています。また、この道の駅の特長は、近くの漁港で上がった刺身や干物、乾きものなど、新鮮な海産物も豊富に取り揃えられている所だと思います。
ただ今回は、この後に洋野町たねいちの産直にも行く予定だったので、直ぐに腐りそうもない野菜などをメインに購入しました。ニンニク、ほうれん草、白菜など、いずれも階上町産です。
八戸の夏の風物である糠塚きゅうりです。輪切りにして自作のマヨネーズ味噌で頂きましたが、とても美味しかったです。
また、北東北にしては珍しく、アジの開きが売っていたので買ってみました。
干したサバです。八戸ではあまりにも定番な一品、よく干されていて、焼いて食べたらメッチャ美味しかったです。
更に、館内では、パン、お惣菜、弁当なども沢山置かれています。先ずは、煉瓦亭の海老グラタンです。クリーミーでとても深い味がして美味しかったです。
カスペ唐揚げです。コラーゲンたっぷりで美味しかったのですが、ちょっと油っぽかったです。
北日本サービスによる階上早生・階上そばです。二八だからか、いたって普通な味でした。
八戸市小中野の秀栄堂によるチョコ ドーナツです。中にあんこが入っていて、とても美味しかったです。
また、2016年度は11月19日と20日に道の駅はしかみ収穫祭というのが開催されるようで、青森米?のまっしぐら、土ねぎ、お刺身の販売や、蕎麦屋によるじゃんけん大会などが催されるようです。
他にもこの道の駅には、煉瓦亭のお惣菜や、洋菓子屋のスイーツなどが販売されているので、今後色々と試してみようと思います。
2016年11月12日（土）は、青森県八戸市城下のイチノベパン直売所でパンや弁当を買いました。直売所の入り口です。本八戸駅からデーリー東北の方へ歩いていき、マックスバリューや居酒屋呑斗の通り沿いの一野辺製パンデリカ工場に併設されており、この販売所では、ここだけのお得な買い物が出来るとあります。
店の前までやってきました。すでに沢山のお客が押し寄せています。
営業時間は午前9:30～午後5:00までで、定休日は毎週日曜日だそうです。また、一週間のお買い得情報も張られています。日替わりでコロネパンやまりんとうまんじゅう、アップルケーキなどが安い様です。店内の中は、如何にも直売所というか売店といった手作りな雰囲気です。
色々なパンやお菓子、惣菜が売られていたのですが、今回は安さ重視で、50円のマヨネーズパンや
コロッケーパン、ほんのり甘いレーズンパンを買いました。何れも出来立てで、とても美味しかったです。
その他には、カツカレーも買いました。260円で、もう訳が分からないくらい安かったです。多分、平日の昼時には、サラリーマンやOLの方々がランチの買出しに押し寄せていそうです。その他にも、おにぎりやカツ丼、弁当みたいなのも有ったので、次は試してみたいです。
というわけで、この日は色々と買ったのに、ワンコインでお釣りがきてしまいました。一戸町の直売所には、クロワッサン生地の鯛焼きなど特別なものが売ってるらしので、今度近くを通ったら寄ってみようと思います。
2016年11月7日（月）は青森県八戸市湊高台というか新井田の珍上海（ちんしゃん）で定食を頂きました。今回は店への到着が夜だったので、この様に周囲は真っ暗だったのですが、45号線の湊高台辺りで、和食のまるまつやくるまやラーメンの向かいなので、看板も目立つし比較的に分かりやすいと思います。
この店の営業時間は11:00～22:00、定休日は不明ですが、TELは0178-25-6335です。
入り口まで入ってきました。普通のラーメン屋といった感じです。今回は青森朝日放送のTV番組ハッピィを見てこの店に来ることを決意したのですが、毎日の様にこの店の前を通っていたので、今まで来ずにもったいなかったです。
中に入ってきてカウンターに案内されました。メニューです。まずはラーメン関係としてもやしみそらーめん、もやししおらーめん、もやししょうゆらーめんがあるようです。その他、珍上海めん、シーフード珍上海めんやしお味五目ラーメンやしお味タンメンが店長のおすすめだそうです。
丼ぶりものとしても、みそかつ丼、もも丼、かつ丼、など色々なものがあります。定食も生姜焼き定食、レバニラ定食、インドカレーなど充実しています。
しかし自称から揚げ博士としては、ここはしつこくからあげ定食を攻めてみようと思います。
写真の通り、モモの半身？に衣を着けて揚げ、それを包丁で切った感じで豪快な唐揚げです。塩コショウが結構ガッツりかかっていました。味はまあまあといった感じですが、レモンが新鮮な感じなのが良かったです。あと、お味噌汁が薄味で優しい感じがしてよかったです。但し、ここの唐揚げ定食を再度目指してリピートしたいかと聞かれれば微妙です。
青森朝日放送のハッピィでも紹介されたシーフードちんしゃん麺です。あんかけ焼きそばなのですが、ホワイトソースで海の幸が沢山入っていました。スープスパゲティというかクラムチャウダみたいな感じもします。すごく美味しいので、また食べたいです。
普通のちんしゃん麺です。こちらは一般的なあんかけ焼きそばに見えます。
しお味五目ラーメンです。塩味が効いていて麺も味がしっかりとしていて普通に美味しかったです。
生姜焼き定食です。豚肉にコーンの入ったタレがかかっているのが面白い感じです。
トンカツ定食です。普通に美味しかったです。ここはご飯が大森なのが、うれしいかぎり。
味噌かつ丼です。味噌が甘めで、カツは薄いのですが、こんにゃくがいい味出していました。普通に美味しかったです。
というわけで今度は、あんかけ焼きそばっぽい定番料理も頼んでみようと思います。
2016年10月11日（火）は、青森県八戸市根城にある肉のモリタでハンバーグのパテを買ってきて焼いて食べました。場所はゆりの木通りからファミマの交差点を根城のユニバースの方に曲がっていって、津軽？というスナックや根城公民館の手前の交差点を左に曲がると店舗があります。営業時間は9:00～19:00で、日曜日も営業しており、定休日は水曜日だそうです。
店に入ってきました。昭和レトロな感じで独特な雰囲気です。
クリスマスの時期なので、ローストチキンが売りになっています。
手前に無造作に置いてある、カレーや牛丼は、色々な意味で不安になります。
生肉としては、変わった部位も多そうです。
その他、自家製のベーコンというのも面白そうです。
ハンバーグの包み紙が昭和テイストでいい味出しています。
今回は、ハンバーグのパテを購入してみました。ショーケースの中に入っていなかったのですが、お店の人に聞いたら出してきてくれたそうです。
油を敷いてからフライパンで焼いて
和風ｿｰｽをかけて食べましたが、とても美味しかったです。
深浦のセイリングというお店で買ったふかうら雪人参の沢山入ったミネストローネとも良く合いました。
また、別の日には下記の豚の味噌漬けも買って食べましたが、普通に美味しかったです。
豚トロです。
先ずは、豚トロを普通に焼いて源タレをかけてみましたが、普通に美味しかったです。但し、少し臭みが気になるかも。
別の日には、ただ焼いて、レトルトカレーに絡めて食べてみました。この食べ方だと、カレーがボリューミーになり、かつ豚トロの臭みも気にならないので、メッチャいい感じです。
肉のモリタは揚げ物系やギョウザ、豚ホルモンや焼肉用の肉も美味しいらしいので、今度は試してみたいです。ということで、先ずは冷凍餃子です。
自宅のフライパンで焼いてみましたが、餡がジューシーでニラの味も効いていて超美味しかったです。ただ、挽肉が溶け気味だったのは、何故でしょうか？
冷凍シュウマイです。
キャベツを敷いてガスレンジで蒸して食べましたが、超美味しかったです。これはオススメ。
別の日にはカレーパンを買ってみました。衣がサクサクしており揚げたてなこともあって、メッチャおいしかったです。超おすすめ。
ローストチキンです。如何にも自家製で焼いた感が出ており、味は塩コショウのシンプルな味付けでメッチャおいしかったです。
唐揚げも食べてみました。揚げたてだったのですが、味は普通な感じです。店頭に揚げ物が無くても店員の人に言えば、その場であげて出してくれるとのこと。
肉のモリタは事前にTELすると揚げたてを渡せるらしいので、揚げ物関係は電話してから取りに行くと効率的かもです。
