八戸市のスーパー・よこまちストアは八戸市、五戸町、三沢市などに展開していて、パックの寿司が美味しいので個人的にファンなのですが、最近は刺し身もレアな品揃えで美味しいことに気がついたので、纏めておきます。以前は八戸市内で変わった刺し身を買おうと思うと、スーパーみなとやや類家のセプドール、八食センター、三春屋などがあったのですが、やはり近所のスーパーでも、レアな刺し身が食べれるのは便利です。某ユ○バースや、最近八戸に進出してきたマ○ダは、あまり面白い刺身が置いていないので、よこまちには感謝しています。
という訳で、先ずは「陸奥湾産そいのお造り（天然）」です。肉厚で旨味成分がたくさん含まれており、超美味しいです○○○○○。
青森県産いかお造りです。最近は寄生虫対策で冷凍品を解凍している場合が多いです。美味しいのですが、近年の不漁で高級な食材になってしまいました○○○○。
まぐろづくし盛りです。この種類と量で398円とは、超コスパが良いと思います。
ご飯と一緒に頂きましたが、超美味しかったです○○○○○。
八戸水産高校の実習船である青森丸が水揚げした三崎漁港直送の、めばちまぐろの刺身です。私はマグロの中でもメバチが好きなのですが、水産高校の学生が獲った魚ということで、ありがたく頂きました○○○○。
焼津産炭火焼き鰹たたきです。普通に美味しいのですが、自分は最近、白源タレ（スタミナ源タレ（塩））を垂らして更にポン酢を加えたタレで頂くのがマイブームです。
すずきのお造りです。高級で有名なすずきが気軽に食べれてラッキーでした。味も普通に美味しかったです。
宮城県産の生かつおです。5月のかつおは初ガツオの時期に近く、油のノリはいまいちだと知っていたのですが、生という名前に惹かれて買ってみましたが結果としては大失敗でした。
いつものポン酢に塩原タレを入れて、ワサビ、ニンニク、生姜を加えて食べたのですが、鰹の身が固くてコリコリした食感でキモかったです。これは無しな刺身です○○。5月（というか生の初鰹）を刺身で食べる時は、今後は相当警戒する必要があります。
最近は変わった刺身に突撃して失敗気味なので、この日は無難なマグロを購入しました。これは、台湾産めばちまぐろハラミです。スジがあるところが気になるのですが、普通に無難に美味しかったです○○○。よこまちは日替わりで色んな刺身が置いてあるのが面白いです。
愛媛県産のみかん鯛お造りです。青森や東北と関係なかったのですが、値段が安いので買ってみました。
鯛は味が淡白なのは知っていたのですが、付属の黄金しょうゆというのをかけても良くわからない味で、理解不能でした。
結局、鯛の刺身自体も黄金しょうゆも私の口には合わなかったので、ポン酢で薄めた白源タレ（スタミナ源タレ（塩））をかけ、味を誤魔化して食べました。鯛のお造りは、個人的にはかなり無しな刺身です○○。
かねと水産・角の浜工場の生うに（生食用）です。よこまち旭が丘で購入。いつも5月下旬から6月下旬まで、八戸市内のスーパーで見かけます。
ウニなので、瓶入りでも1000円超えと良い値段がします。
とりあえず、網に入れて水を切り小鉢に出してみました。その結果、40gが少量であることが理解できました。
量が少ないので、ポーランドのポズナンという小さな町のお土産店で買った小さな陶器にご飯を盛り、その上にウニをのせ、わさび醤油を用意をして食べてみました。一応、ミニ・ウニ丼といったビジュアルです。ウニは甘さがあり、かつ深い旨みが広がって超美味しかったです。とても美味しいので、醤油やワサビは一切必要ありませんでした。これにイクラを加えればウニイクラ丼になるので、今度試してみようと思います。このように新鮮な生ウニ丼が食べれるのは、本当は東京に戻りたくても諸事情により八戸に住んでいる人にとっても、数少ない楽しみというかメリットの一つだと思います。
この日はたまたま、学校からの帰りの近所によこまちが無かったので、あまり乗り気ではなかったのですがユニバースでも刺し身を買ってみました。
長崎沖の真あじなめろう刺身で、付属のタレは味噌がベースの様です。
タレをかけてから混ぜて食べてみたのですが、味噌ダレが多すぎたからか、本来ある味の旨味が消されてしまい、味噌のしょっぱさだけが強調されてしまいました。次はタレを少なめにして食べてみようと思います○○○。
八戸市青葉というか諏訪のレモンマートやまむら諏訪店で買った青森県産ホタテ（生）刺身用です。やまむらは高級な刺身が少量から買えるのが魅力です。
同じくレモンマートやまむらの台湾産・冷凍マグロ（バチ）です。2017年頃、八戸市内の刺身用バチマグロの流通が少ない時代があったのですが、そんな時でもやまむらはバチマグロの刺身の陳列を切らしたことがありませんでした。なので、やまむらにはとても感謝しています。
レモンマートやまむらの塩釜産・生マグロ（バチ）です。スジが多いのが気になりましたが、味は普通に美味しかったです。
同じくレモンマートやまむらの和歌山県産の生マグロ（バチ）です。超美味しかったです。やまむらはバチマグロでも様々な産地のものを楽しめるのが良いです。
同じくレモンマートやまむらの青森県産の本マグロ（生）です。
普通に超美味しかったです。
柏崎６丁目の「なかむらストアー」の、お刺身お買い得品です。少量入りなのが有り難い。魚種としてはマグロ、カジキ（多分）、サーモンが入っていました。
別の日の「なかむらストアー」の刺し身の盛り合わせはバチマグロ、サーモンとヒラメ？でしたが、普通に美味しかったです。
同じく、柏崎６丁目の「なかむらストアー」のアジの刺し身です。細かく切ってタタキ風にして食べましたが、新鮮だったからか超美味しかったです。
これも、なかむらストアーの八戸産のイカの刺身です。新鮮なイカをそのまま捌いたからか、超美味しかったです。
なかむらストアーの岩手県産さんまのお刺身盛りです。解凍品だと思いますが、脂がのっていて超美味しかったです。これは大オススメ。
八戸産イクラの醤油漬けです。これも、なかむらストアーで購入。スーパーで売っている値段よりも激安でテンションが高まります。
この日はミニ・イクラ丼にして頂きましたが、超美味しかったです。
別の日には、なかむらストアーのイクラを使い、イクラしらす丼として頂きましたが、イクラ単体の時よりも５倍美味しく感じました。これはオススメです。
別の日には、八戸市港町のビックハウス湊店で岩手県産の生いくら（秋さけ子）を買いました。店員さんに食べ方を聞いたところ、めんつゆをかけて食べるとおいしいとのことでした。
そこで買ってきた生いくらにめんつゆをかけて一晩寝かしてみました。
次の日にご飯にかけ、いくら丼として食べてみましたが、めんつゆは出汁が効いていて超美味しかったです。これはオススメ。
更に次の日には、茹でしらすを買ってきて、イクラしらす丼として食べましたが、イクラとしらすの相乗効果で超美味しかったです。この組み合わせは超おすすめ。
別の日にセプドールのついでに類家のユニバースに行ったら、パナマ産めばち鮪の切り落としというのが、298円の激安で売っていました。
試しに買ってみましたが、普通に超美味しかったです。筋が多いのは、残り物の切り落としなので仕方ないところです。これは激しくコスパが良いので超オススメ○○○○。最近はユニバースの刺身も改善されつつあるようです。
北海道・青森沖・太平洋するめいかです。ユニバース南類家店で購入。
この日は生ウニも買ったので、贅沢にも生うに・イカ刺丼にしてみましたが、超美味しかったです。この組み合わせはオススメ。
スーパービックハウス湊店で買ったお手軽刺身盛り合わせ（3点盛）です。つぶ貝が珍しいので買ってみたのですが、めばちまぐろ、サーモンも含めて、3点とも超美味しかったです。
下北産の海峡サーモンで、津軽海峡外海養殖だそうです。やまはる旭ヶ丘店で購入。テレビなどで紹介されたからか関東では大人気で、お取り寄せグルメとしては売り切れになることもあるらしいので、八戸市内のスーパーで買えるのはラッキーです。しかも値段が安くて以外でした。
下北産の海峡サーモンは脂がのっていて超美味しかったです。これは激オススメのお刺身です。
同じくスーパーやまはる旭ヶ丘で買った、お刺身盛り合わせです。ブリ、サーモン、カジキ、エビ、イカみたいなのが、ちょっとづつ入っていて良い感じでした。
三沢産の生するめいかです。昔は安かったのですが、今は型も小さくなり高くなりました。それでも久しぶりの入荷だそうです。
ネットで調べて自分でおろしましたが、胴体の皮を剥ぐのが超面倒でした。一部はイカ刺しにして、ゲソは細かく切ってケチャップライスに混ぜて食べました。
残った胴は皮が着いたまま焼いてイカ焼きにして食べました。
また別の日にも、よこまちで三沢産の生イカを買ってきました。
自分でバラしてイカソーメンと耳とゲソに分けました。イカソーメンは刺身、耳とゲソはイカ焼きにしましたが超美味しかったです。
マエダ鮫店で買ったホタテ貝柱（刺身用）です。青森で加工されたものらしいです。
まこがれい（解凍・刺身用）です。江陽のラピアの地下、情熱食品で購入。320円と安いのですが、旨味が多くて超美味しかったです。まこがれいはオススメの刺し身です。
長崎沖あじたたき・刺し身（ゴマダレ入り）です。ユニバース新井田店にて、298円と激安で購入。
付属のタレが醤油ベースで、いりゴマや海苔を入れると旨味が引き立ち、超美味しかったです。これはオススメ。
生きはだまぐろ（きめじまぐろ）です。トライアル八戸糠塚店で購入。加工者は佐藤長とあります。私はバチマグロの方が好きなのですが、超安かったので買ってみました。少し水っぽかったですが、普通に美味しかったです。
八戸はマルヨのかもめちくわが超美味しいので、スーパーマーケットの刺身がショボい時には代用になります○○○○。
今後も、色々と刺身の食べ比べの比較をしていこうと思います。