2016年1月19日（木）は、八戸市鍛冶町の（塚原（つかはら）塚原やきふ店）のお麩の活用法を使って味噌汁を作りました。つかはらのおふは色々な種類があるみたいですが、今回は市内のスーパーでちくわ麩を買いました。津軽地方では、ラーメンの中にも入っているみたいですが、味噌汁の具としてが一般的かと思います。

 　

その一方、説明に載っていた卵とバターでとじる料理もお酒のつまみにもなり美味しそうです。

　

今回は味噌汁として浪岡のかねさによるみそちゃん（しじみ汁）を活用しました。

かねさのしじみ汁は味が濃いので、1袋で2杯がちょどいい感じです。おふを入れることで、お味噌汁が少し豪華になりました。

白玉腑です。小さく柔らかくて食べ易いので、味噌汁に入れると相性が良いです。

　　

きざみ庄内麩です。様々な活用法があるようです。

　

ただ今回も味噌汁の具として頂きました。

ということで、八戸市内にある貴重なお麩を、これから色々と活用していきたいと思います。