2019年8月10日（土）は岩手県盛岡市のイオンモール盛岡南の鳥さくにて、超豪華なからあげ定食を食べました。3Fフードコートに行くと、今、唐揚げ業界で話題の鳥さくがあります。因みに鳥さくのイオンモール盛岡南店は東北唯一で、仙台にも無い貴重な店舗です。但し、青森市内にはかつや系列のからやまが出来ているので、今後は大手チェーン等の唐揚げ定食屋が数多く東北に出店してくる可能性があります。

親子丼や鳥ステーキ定食、とりカツ丼など色々な鶏肉料理関係のメニューがありますが、全て超大盛りという設定が、この店の特徴です。

その他、唐揚げの単品メニューというのもあって、意外と多くのお客さんが、単品で持ち帰りの唐揚げを頼んでいました。これは味が美味しいからだと思われ、色々と期待できます。

その中でも、がっちりマンデーでも紹介されていたように、唐揚げマウンテン定食というのが、イチオシの商材だと思われます。

会計の横では、とても清掃が行き届いた清潔な厨房で、料理人の方が大きな専用のフライヤーで唐揚げをガンガン揚げられていて、唐揚げに対する店のこだわりと自信を伺わせます。

という訳で、今回は定番の唐揚げマウンテン定食、ご飯大盛りを頼みました。見ての通りとんでもないボリュームです。なお、箸が2本ある理由はお察しください。

大きな唐揚げが10個入りです。味は下味がしっかりしているのですが、くどくは無く、揚げ方もカラッとしていて完璧な出来上がりです。味は普通に超美味しくて万人受けする味だと思います。これは、自称唐揚げ博士あらため八戸のグルメ王も感心する出来栄えの唐揚げ定食です。

この様に、超大盛りが売りの定食ですが、受け取り口の横に下記のお持ち帰り用のセットや袋まで用意されており、お箸も自由に持って帰れるのが嬉しいです。食べる場所がフードコートでもあることから、色々な意味でやりたい放題なことができます。私達以外にも大体の人が余った唐揚げや鶏天を持って帰っていました。

今回は、2人で7個食べたので、3つだけ持って帰りました。

もちろんお箸付きなので安心です。因みに持ち帰って後で食べた唐揚げは、サクサク感が充分残っており、かつ鶏に旨味が溢れておりジューシーで、冷めていても超美味しかったです。連れも、持ち帰った唐揚げも超美味しかったと褒めていました。

という訳で、とり専門店・鳥さくの唐揚げマウンテン定食は、フードコートで1つの定食を2人で食べることが出来て、更に余った惣菜を持って帰れるという形で、一般庶民に対してお得感を訴求しつつリピーターやファンを増やしていくという、損して得するという手法は、リーダーの決断力や覚悟がなければ出来そうで出来ない凄まじいビジネスモデルであり、只々感心してしまいました。鶏の唐揚げ好きだけでなく飲食業界を研究している人なら一度は行くべき、唐揚げの聖地と言える店だと思います。