2023年4月12日（水）は、つけめんTETSU御徒町店で最先端のつけめんを頂きました。この日は２年の実験の後、大学を出て八戸駅から新幹線に飛び乗り、翌日の学会に備えたのですが、最寄りの宿である御徒町のホテルの近くにあった、つけめんTETSU御徒町店で最先端のつけめんを堪能しました。

この界隈は、御徒町らーめん横丁となっており、著名なラーメン店が軒を連ねていたのですが、今回はなんとなく、この店をチョイスしました。

外の看板に推しのメニューが貼っており、わかりやすいです。

 

店内の自販機にもメニューの写真が付いていて分かりやすいです。

とりあえず食券を買って席に座りました。

野菜トッピングというのも推しています。

今回や辛つけめんの並盛りと小ライスをオーダーしました。

東京のつけめん専門店だけあって、水も最先端な感じです。

麺の湯で時間に時間がかかるからか、結構待たされましたが、下記のつけ麺が出てきました。

太麺の麺が独特で、ツルッとした喉越しですが、小麦の味が香って超美味しかったです。私が20年前まで11年間ほど東京に住んでいた時のつけ麺は、余り美味しいという印象はなかったのですが、今は劇的に進化して、つけ麺が超美味しくなっていました。八戸には、つけ蕎麦えん藤という、つけ麺専門店があるので、今度は八戸のつけ麺にもチャレンしてみようと思います。